Lekko pikantne kanapki z pieczywa graham, soczystego pomidora i guacamole

Awokado to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Przede wszystkim stanowi naprawdę bogate źródło zdrowych kwasów tłuszczowych. Ze względu na dużą zawartość kwasu oleinowego polecane jest głównie osobom z chorobami serca i wysokim stężeniem cholestrolu we krwi.

Warto wiedzieć, że zawiera także sporo potasu (więcej niż banany!). Jest to pierwiastek wpływający na pracę układu nerwowego i mięśniowgo, regulujący pracę serca i obniżający ciśnienie krwi.

Mimo wielu wartości odżywczych, awokado nie jest popularne w naszym kraju. Sama długo po nie sięgałam, aż do momentu, kiedy odkryłam je w innej postaci - pasty do pieczywa. Jeżeli jeszcze jej nie próbowaliście, polecam przygotować od razu większy zapas. Znika w okna mgnieniu! 

Pasta z awokado, nazywana również guacamole, to danie kuchni meksykańsiej. Poniższa propozycja jest dość wyraźna w smaku, ze względu na dodatek czosnku i papryczki chilli. Przepis można jednak modyfikować. Świetnie smakuje również z sokiem z limonki i kolendrą. Niektórzy dodają do niej nawet gotowane jajko i czerwoną cebulę. 

Zachęcam do eksperymetnowania. Koniecznie podzielcie się swoimi przepisami w komentarzu!

A jeżeli szukacie innych propozycji na dania z awokado polecam Burger indyczy z awokado oraz Pizzę z awokado i jajkiem.

Lista składników

2 porcje po 88 g    koszt
  • 65g bułki grahamki (65g)
  • pół łyżki soku z cytryny (5g)
  • pół ząbka czosnku (3g)
  • 2 plastry pomidora (40g)
  • pół łyżki oliwy z oliwek (3g)
  • 3 łyżki kolendry świeżej (3g)
  • 1/3 sztuki awokado (50g)
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu (1g)
  • 5g papryki chili (5g)
  • 1 szczypta soli (1g)

Sposób przygotowania

5 minut min
5 minut
przygotowanie
0 minut
gotowanie

Łatwy

1. Z pomidora usuń miąższ, a resztę pokrój w drobną kostkę.

2. Awokado rozgnieć widelcem. Papryczkę i czosnek drobno posiekaj. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

3. Dodaa sok z cytryny, oliwę, posiekaną kolendrę, odrobinę soli i pieprzu. Przygotowaną pastą posmaruj pieczywo.