Lekka sałatka z kapusty pekińskiej

Ta sałatka często jest przygotowywana w moim domu latem. Dlaczego? Idealnie komponuje się daniami grillowanymi. Jest lekka, delikatna w smaku i przyjemnie słonawa dzięki zawartości sera feta. Jestem przekonana, że, gdy raz ją przygotujecie, na stałe zagości w wasym rodzinnym menu.

Bazą sałatki jest kapusta pekińska. Osobiście uważam to za najlepsza opcję, ponieważ jest wyjątkowo jędrna i chrupiące. Jeżeli jednak macie w domu inną sałatą, nie nie stoi na przeszkodzie żeby jej użyć.

Zwróćcie uwagę, że w przepisie nie jest wymieniony gotowy sos sałatkowy. Jestem ich przeciwnikiem - zawierają mnóstwo zbędnych dodatków. Sos można z łatwością przygotować samodzielnie. Wystarczy woda, oliwa, odrobina soli i ulubione zioła. Dla urozmaicenie możecie dodać również odrobinę soku z cytryny czy limonki.

Pamiętajcie, że warzywa powinny stanowić część praktycznie każdego spożywanego posiłku. Są niezastąpionym źródłem składników mineralnych i błonnika pokarmowego.

Jeżeli szukacie innych pomysłów na dietetyczne sałatki, zajrzycie do mojego artykułu: 5 przepisów na proste salatki, które urozmaicą twoją dietę.

Lista składników

2 porcje po 368 g    koszt
  • pół sztuki kapusty pekińskiej (350g)
  • pół łyżki oliwy z oliwek (5g)
  • pół opakowania sera feta (100g)
  • pół sztuki papryki czerwonej (120g)
  • pół sztuki ogórka (100g)
  • 1/3 szklanki kukurydzy (konserwy) (60g)
  • 1 szczypta soli (1g)

Sposób przygotowania

15 minut min
15 minut
przygotowanie
0 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Ser, paprykę i ogórek pokroić w kostkę. Kapustę podrzeć.
  2. Wszystkie składniki wymieszać z oliwą z oliwek, odrobiną wody, solą i ulubionymi ziołami.