Pyszne kotlety z kurczaka z cukinią

Lista składników

2 porcje po 543 g    koszt
  • 1 filet kurczaka (piersi bez skóry) (200g)
  • 1/3 sztuki i 3 plastry cukinii (240g)
  • pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
  • 2 ząbki czosnku (10g)
  • 2 sztuki jaja kurzego (całego) (110g)
  • 1 plaster sera parmezan (20g)
  • 5 sztuk ziemniaka (400g)
  • pół łyżeczki majeranku suszonego (1g)
  • pół łyżeczki oregano (1g)
  • 1 łyżeczka przyprawy cząber (1g)
  • 2g tymianek świeży lub otarty (2g)

Sposób przygotowania

45 minut min
15 minut
przygotowanie
30 minut
gotowanie

Łatwy

Zmiel mięso w maszynce lub kup mielone. Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Cebulę pokrój w kostkę, a cukinię zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.  Podduś cebulę i cukinię na patelni z dodatkiem wody, aż zmięknie i ostudź. W misce wymieszaj mięso z jajkiem i startym na tarce parmezanem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ostudzoną cukinię z cebulką. Dopraw solą i pieprzem, majerankiem, oregano, tymiankiem i cząbrem i dokładnie wymieszaj. Formuj burgery i smaż je na patelni bez tłuszczu z obu stron, aż będą rumiane. Zjedz z ziemniakami w mundurkach lub z ryżem czy makaronem. Smacznego