Chili con carne z dynią

Lista składników

2 porcje po 509 g    koszt
  • 1 filet kurczaka (piersi bez skóry) (200g)
  • 1 szklanka dyni (200g)
  • pół szklanki czerwonej fasoli (konsewa) (100g)
  • pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
  • 2 ząbki czosnku (10g)
  • 5g papryki chili (5g)
  • pół łyżeczki przyprawy kminu rzymskiego (1g)
  • pół łyżeczki papryki (proszek) (1g)
  • pół łyżeczki oregano (1g)
  • pół szklanki ryżu brązowego (100g)
  • 1 szklanka bulionu warzywnego (250g)
  • 40g szynka z piersi indyka lub kurczaka (40g)

Sposób przygotowania

45 minut min
15 minut
przygotowanie
30 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Ryż ugotuj z godnie z opisem na opakowaniu
  2. Dynię obierz i usuń nasiona.
  3. Pokrój w małą kostkę miąższ z dyni
  4. W rondlu podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę, drobno pokrojony kawałek papryczki chili, przeciśnięty  przez praskę czosnek – ciągle mieszaj żeby składniki się nie przypaliły.
  5. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę z indyka, wymieszaj, dodaj kurczaka i smaż przez chwilę.
  6. Następnie zalej wszystko bulionem i dodaj dynię.
  7. Duś po przykryciem, aż dynia zupełnie się rozpadnie i powstanie sos – około 20-30 minut.
  8. Dopraw papryką słodką, oregano, mielonym kminem rzymskim i ewentualnie solą.