Sycąca potrawka z czerwonej soczewicy

Pyszne i baaardzo aromatyczne jednogarnkowe danie. Przygotowuję je na obiad lub kolację, a jeżeli coś zostanie, zabieram do pracy. Polecam wypróbować. Smakuje wszystkim członkom mojej rodziny :)

Warto wiedzieć, że niektóre warzywa dostarczają organizmowi sporo białka. Jednym z nich jest główny składnik tej potrawy - soczewica. Zawier aż 25g białka w 100g! W związku z tym jej spożywanie polecam często wegetarianom, kobietom w ciąży oraz sportowcom. 

W naszej bazie przepisów znajdziecie mnóstwo inspiracji na dania z czerwoną soczewicą. W szczególności polecam Aromatyczną zupę papryką z czerwoną soczewicą. Jest błędnie pyszna :)

P.S. Zachęcam również do lektury mojego artykułu: Jak polubić strączki? 5 sprawdzonych przepisów na dania z roślinami strączkowymi.

Lista składników

4 porcje po 366 g    koszt
  • 1 szklanka i pół łyżki czerwonej soczewicy (190g)
  • 5 sztuk i pół sztuki marchwi (240g)
  • 2 ząbki czosnku (10g)
  • 29 plastrów pomidorów suszonych (200g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (20g)
  • pół łyżki czarnego pieprzu (3g)
  • pół łyżeczki przyprawy curry (3g)
  • pół łyżeczki soli (3g)
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego (250g)
  • 3 garści i pół sztuki pieczarki świeżej (200g)
  • pół łyżeczki papryki (proszek) (3g)
  • 1 sztuka i 1/3 sztuki cebuli (160g)
  • 1 szklanka ryżu brązowego (180g)

Sposób przygotowania

45 minut min
15 minut
przygotowanie
30 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Ryż ugotuj w osolnej wodzie z dodakiem oliwy.
  2. Pozostałą oliwę rozgrzej na dużej patelni. Dodaj pokrojoną cebulę i przesmaż kilka minut.
  3. Dodaj przepłukaną soczewicą. Podlej szklanką wody i duś pod przykryciem.
  4. Marchew zetrzyj na tarce i dodaj do soczewicy. Duś około 15 minut.
  5. Dodaj zmiażdżony czosnek, pokrojone pieczarki oraz koncentrat. Przypraw do smaku.
  6. Suszone pomidory drobno pokrój, dodaj do potrawy i gotuj około 5 minut.
  7. Potrawę podawaj z ryżem