Kanapki z aksamitną pastą jajeczną i kiszonym ogórkiem

Pastę jajeczną zazwyczaj przygotowuje się z jajka i majonezu. W mojej, dietetycznej wersji majonez został zastąpiony jogurtem. Dzięki temu kaloryczność dania drastycznie spadła (jednak łyżka majonezu ma aż 170kalorii!!! ). Jej smak jest co prawda ciut inny, ale naprawę udany. Myślę, że przypadnie Wam do gustu.

Jajka są ważnym składnikiem diety i warto regularnie po nie sięgać. Przede wszystkim to świetne źródło białka o dużej wartości odżywczej. Osoby nie jedzące mięsa powinny wiedzieć, że żółtko jajka zawiera dużą dawkę żelaza. Produkt ten obfituje także w wapń, witaminę A i E oraz lecytynę.

Nie bez powodu w przepisie uwzględniałam także ogórki kiszone. Po pierwsze są bardzo niskokaloryczne, po drugie dostarczają C, a po trzecie jako jeden z nielicznych produktów spożywczych dostarczają organizmowi bakterii probiotycznych. Naprawdę warto po nie sięgać :)

Polecam Wam także inną pastę do pieczywa, której głównym składnikiem jest awokado - guacamole. Jedliście już kiedyś coś takiego?

Lista składników

1 porcje po 185 g    koszt
  • 2 kromki chleba żytniego razowego (70g)
  • 1 łyżeczka i pół łyżeczki jogurtu greckiego light (20g)
  • 1 sztuka jaja kurzego (całego) (55g)
  • pół sztuki ogórka kiszonego (40g)

Sposób przygotowania

20 minut min
5 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Ugotowane jajko i ogórka pokrój w kosteczkę. Wymieszaj z jogurtem i przyprawami.
  2. Przygotowaną sałatkę przełóż na chleb.