Dietetyczne lasagne z bakłażanem z ziemniakami

Innowacyjny pomysł na lasagne. Zamiast makaronu użyty zostaje bakłażan, dzięki czemu danie jest mniej kaloryczne i nabiera ciekawego smaku.

Lista składników

6 porcje po 468 g    koszt
  • 1 sztuka cebuli (110g)
  • 1/3 sztuki czosnku (15g)
  • 1 łyżka oleju rzepakowego (10g)
  • pół sztuki sera mozzarella light (125g)
  • 250g sera ricotta (250g)
  • 2 sztuki bakłażana (500g)
  • 3 szklanki i pół szklanki pomidorów w puszce (800g)
  • 2 szklanki i pół szklanki mięsa mielonego drobiowego (500g)
  • 6 sztuk ziemniaka (500g)

Sposób przygotowania

60 minut min
15 minut
przygotowanie
45 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i przesmaż kilka minut.
  2. Dodaj zmiażdżony czosnek, a po kilku minutach mięso.
  3. Smaż około 10 minut, następnie dodaj 2 puszki pomidorów i  dopraw bazylią, pieprzem, oregano i solą.
  4. Bakłażany pokrój w cienkie, podłużne plastry.
  5. Na dno naczynia żaroodpornego dodaj część przygotowanego sosu z mięsem, ułóż na nim plastry bakłażana.
  6. Następnie ułóż pokruszony ser ricotta i dodaj kolejną porcję mięsa, bakłażanów i sera.
  7. Na samej górze ułóż plastry bakłażana i mozzarellę.
  8. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 30-40 minut.
  9. Podawać z ugotowanymi ziemniakami.