Kotlet z piersi z kurczaka w panierce z otrębów, z ziemniakami i dietetyczną mizerią

Ciekawy sposób na zastąpienie tradycyjnego kotleta w panierce smażonego w głębokim tłuszczu. Do tego pyszna mizeria w wersji light.

Lista składników

1 porcje po 604 g    koszt
  • 150g kurczaka (piersi bez skóry) (150g)
  • 1 sztuka jaja kurzego (całego) (50g)
  • 1 sztuka ogórka (180g)
  • 1 szczypta czarnego pieprzu (1g)
  • 1/3 opakowania jogurtu naturalnego 2% tłuszczu (50g)
  • pół łyżeczki soli (3g)
  • 2 sztuki ziemniaka (160g)
  • 1/3 szklanki otrębów pszennych (10g)

Sposób przygotowania

30 minut min
15 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Rozbij jajko i roztrzep je widelcem.
  3. Do drugiej miseczki nasyp otrębów.
  4. Rozbitą pierś z kurczaka namocz najpierw w jajku, a poźniej obtocz w otrębach.
  5. Następnie połóż ją na wyłożoną papierem do pieczenia kratkę (lepiej, żeby to była kratka niż cała brytfanka, piekąc w brytfannie kotlety mogą zrobić się wilgotne podczas pieczenia i panierka odejdzie).
  6. Piecz około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. W międzyczasie ugotuj ziemniaki i zrób dietetyczną mizerię.
  8. Pokrój ogórka w talarki, dodaj 2 łyżki jogurtu, posól, dodaj pieprzu i wymieszaj.