Zupa z kurczakiem i mleczkiem kokosowym w orientalnym stylu

Przygotowałam dla Was przepis na zupę, która pomoże rozkręcić metabolizm i poprawi nastrój. Zupa oriantalna z kurczakiem doda Wam wigoru i wniesie trochę egzotyki do zdrowego menu:)

Oryginalny przepis pochodzi z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net, na którego zapraszam po nowe pyszne przepisy :)

Lista składników

4 porcje po 423 g    koszt
  • 1 filet i pół fileta kurczaka (piersi bez skóry) (300g)
  • pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
  • 2 sztuki marchwi (100g)
  • 2 ząbki czosnku (10g)
  • pół łyżeczki oleju kokosowego (5g)
  • 1 sztuka papryki chili (20g)
  • 2 łyżki sosu sojowego (24g)
  • pół kawałka trawy cytrynowej (5g)
  • pół łyżeczki przyprawy curry (1g)
  • 1g imbiru mielonego (1g)
  • 1 łyżka kolendry świeżej (1g)
  • 4 szklanki wody (1000g)
  • pół łyżeczki soli (6g)
  • 2 plastry cytryny (20g)
  • 100g mleczko kokosowe 12% (100g)

Sposób przygotowania

30 minut min
15 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Kurczaka pokrój w paseczki i oprósz solą i pieprzem.
  2. W garnku z nieprzywierającym dnem podsmaż na łyżeczce oleju pokrojoną w kostkę cebulę oraz drobno posiekaną papryczkę chili bez pestek.
  3. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmaż ciągle mieszając.
  4. Dodaj kurczaka i sos sojowy, podsmaż chwilę.
  5. Marchewkę obierz i pokrój w talarki, a trawę cytrynową bardzo drobno posiekaj.
  6. Dodaj do zupy i zalej 1 litrem wody.
  7. Gotuj około 20 minut.
  8. Następnie dodaj mleczko kokosowe oraz trochę curry, imbiru, kolendry soli i pieprzu.
  9. Podgrzej, dodaj sok z cytryny i gotowe:)