Dietetyczne gołąbki

Przepyszne gołąbki w dietetycznej wersji, z dodatkiem pełnoziarnistego ryżu i kaszy gryczanej. Możesz przygotować je w większej ilości i zamrozić.

Lista składników

8 porcje po 261 g    koszt
  • 1 sztuka i 3 plasterki cebuli (140g)
  • 1 szklanka i 6 łyżek przecieru pomidorowego (400g)
  • 1 szklanka i 2 łyżki ryżu brązowego (200g)
  • 1/3 sztuki i 3 liście kapusty włoskiej (700g)
  • 1/3 opakowania jogurtu naturalnego 2% tłuszczu (50g)
  • 2 filety i pół fileta kurczaka (piersi bez skóry) (500g)
  • pół szklanki kaszy gryczanej prażonej (100g)

Sposób przygotowania

75 minut min
30 minut
przygotowanie
45 minut
gotowanie

Trudny
  1. Z kapusty wytnij głąb.
  2. Zagotuj wodę w dużym garnku i włóż do niego kapustę.
  3. Po paru minutach ściągnij pierwsze liście, które już zmiękły.
  4. I tak co kilka minut ścigaj kolejne liście, uważając, żeby ich nie zniszczyć - potrzebne Ci będzie około 15-17 liści.
  5. Ryż i kaszę ugotuj kilka minut krócej niż podaje instrukcja na opakowaniu.
  6. Zmielone wcześniej mięso dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem.
  7. Dodaj startą na tarce cebulę i całość wymieszaj.
  8. Wymieszaj mięso z ryżem i kaszą.
  9. Farsz nakładaj na liście, zawijaj ich boki i formuj gołąbki.
  10. Ułóż gołąbki w garnku żaroodpornym (warstwowo).
  11. Zalej wodą, dodaj przecier pomidorowy zabielony jogurtem oraz doprawiony solą, pieprzem i majerankiem.
  12. Piecz około 40 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Kapusta jest źródłem substancji wolotwórczych. W tym daniu znajdują się jednak ich małe ilości. Możesz je śmiało spożywać.