Meksykańskie chilli z kurczaka z kukurydzą
Znane meksykańskie danie z wersji fit. Pyszne zdrowe i łatwe w przygotowaniu.
Oryginalny przepis pochodzi z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net, na którego zapraszam po nowe pyszne i zdrowe przepisy!
Lista składników
3 porcje
po 537 g
- 1 filet i pół fileta kurczaka (piersi bez skóry) (300g)
- pół szklanki i 1 łyżka kukurydzy (konserwy) (100g)
- pół sztuki papryki chili (10g)
- pół łyżeczki przyprawy kminek (1g)
- pół łyżeczki przyprawy curry (2g)
- pół łyżeczki papryki (proszek) (2g)
- 2 ząbki czosnku (10g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
- 1 sztuka liści laurowych (1g)
- pół łyżeczki soli (6g)
- 400g pomidorów w puszce (400g)
- pół szklanki czerwonej fasoli (konsewa) (100g)
- pół sztuki i 1/3 sztuki papryki czerwonej (200g)
- 1 szklanka bulionu warzywnego (250g)
- pół szklanki i 3 łyżki ryżu brązowego (120g)
- pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
Sposób przygotowania
15 minut
przygotowanie
przygotowanie
30 minut
gotowanie
gotowanie
Łatwy
- Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu.
- Mielone wcześniej mięso podsmaż na patelni na oliwie z pokrojoną w kostkę cebulką i zgniecionym czosnkiem.
- Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, drobno posiekaną chili, pomidory
- Zalej bulionem, dodaj liść laurowy i duś 20 minut, aż odparuje nadmiar wody.
- Dodaj fasolę oraz kukurydzę i dopraw.
- Zjedz z ryżem.