Paprykę i połowę cebuli kroimy na drobną kostkę. Mielone, jajko, przyprawy oraz połowę startej cebuli i czosnek mieszamy. Dodajemy mąkę i w miarę potrzeby wodę (aby nie było zbyt twarde). Dodajemy połowę żółtego sera i jeszcze raz mieszamy. Pieczarki pozbywamy ogonków i wypełniamy farszem. Wkładamy do nagrzanego do 175st piekarnika i pieczemy ok.20 min. Po tym czasie posypujemy pozostałym serem i zapiekamy jkeszcze ok 5 min.