Dietetyczne trufle czekoladowe o obniżonej zawartości tłuszczu

Przepyszne trufle domowej roboty, które zawierają dużo mniej tłuszczu niż tradycyjne. Są slodkie dzięki zawartości bardzo zdrowego ksylitolu, który jest produkowany z kory brzozy.

Oryginalny przepis pochodzi z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net na którego zapraszam po nowe pyszne przepisy fit :)

Lista składników

5 porcje po 61 g    koszt
  • pół szklanki i 3 łyżki mleka odtłuszczonego w proszku (80g)
  • 3 łyżki ksylitolu cukru brzozowego (45g)
  • pół sztuki aromatu spożywczego (1g)
  • pół szklanki mleka 2% tłuszczu (120g)
  • 2 łyżki masła śmietankowego (20g)
  • 4 łyżki kakako (proszek) (40g)

Sposób przygotowania

75 minut min
60 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Mleko zagotowujemy z ksylitolem i gotujemy ok 10 min.
  2. Do gotującego się mleka dodajemy stopniowo cały czas mieszając na maleńkim ogniu 8 łyżek  mleka w proszku najlepiej odtłuszczonego, kilka kropli aromatu waniliowego 1 pełną łyżkę, 4 łyżki odtłuszczonego kakao w proszku gorzkiego.
  3. Wszystko starannie mieszamy na niewielkim ogniu, nie dopuszczać do przypalenia się gęstniejącej masy, która robi się ciągnąca i błyszcząca.
  4. Po ok 2 min zdejmujemy z ognia lub w momencie, gdy masa nabierze konsystencji odpowiedniej do formowania łyżką niewielkich kulek wielkości orzecha włoskiego.
  5. Formujemy 2 łyżeczkami kulki z gorącej jeszcze masy i odstawiamy na foli aluminiowej do lodówki.
  6. Schładzamy co najmniej 1 godz.