Prosty kurczak z fasolką szparagową, curry i tymiankiem

Proste za zarazem pyszne danie z kurczakiem i fasolką szparagową. Wspaniałego aromatu dodają mu curry, tymianek oraz oliwki.

Oryginalny przepis i zdjęcie pochodzą z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net, na którego zapraszam po nowe pyszne i zdrowe przepisy!

Lista składników

2 porcje po 286 g    koszt
  • 2 szklanki fasolki szparagowej (żółta) (200g)
  • 1 filet kurczaka (piersi bez skóry) (200g)
  • pół garści i 1/3 garści oliwek zielonych (w słoiku) (30g)
  • pół łyżki oliwy z oliwek (5g)
  • pół plastra sera parmezan (10g)
  • pół łyżeczki czosnek granulowany (1g)
  • pół łyżeczki soli (3g)
  • 1 szklanka i 1/3 szklanki makaronu pełnoziarnistego całe ziarno (nieugotowany) (120g)
  • pół łyżeczki przyprawy curry (1g)
  • 2g tymianek świeży lub otarty (2g)

Sposób przygotowania

30 minut min
15 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  • Makaron ugotuj al dente.
  • Fasolkę umyj, odetnij końce i pokrój na połówki.
  • Kurczaka pokrój na małe kawałki, oprósz odrobiną soli (pamiętaj, że oliwki i woda z oliwek, które dodajemy do dania są bardzo słone), pieprzem, curry i listkami tymianku.
  • Podsmaż chwilę na oliwe na nieprzywierającej patelni.
  • Dodaj fasolkę i wodę z oliwek.
  • Duś pod przykryciem przez 15 minut, dolewając trochę wody w razie potrzeby.
  • Pod koniec dodaj pokrojone na plasterki oliwki i podgrzej.
  • Podawaj z makaronem posypane odrobiną sera parmezan.