Prosty kurczak z fasolką szparagową, curry i tymiankiem

Proste za zarazem pyszne danie z kurczakiem i fasolką szparagową. Wspaniałego aromatu dodają mu curry, tymianek oraz oliwki.

Oryginalny przepis i zdjęcie pochodzą z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net, na którego zapraszam po nowe pyszne i zdrowe przepisy!

2 porcje po 286 g koszt

2 szklanki fasolki szparagowej (żółta) (200g)
1 filet kurczaka (piersi bez skóry) (200g)
pół garści i 1/3 garści oliwek zielonych (w słoiku) (30g)
pół łyżki oliwy z oliwek (5g)
pół plastra sera parmezan (10g)
pół łyżeczki czosnek granulowany (1g)
pół łyżeczki soli (3g)
1 szklanka i 1/3 szklanki makaronu pełnoziarnistego całe ziarno (nieugotowany) (120g)
pół łyżeczki przyprawy curry (1g)
2g tymianek świeży lub otarty (2g)

30 minut min

15 minut
przygotowanie

15 minut
gotowanie

Łatwy

Makaron ugotuj al dente.
Fasolkę umyj, odetnij końce i pokrój na połówki.
Kurczaka pokrój na małe kawałki, oprósz odrobiną soli (pamiętaj, że oliwki i woda z oliwek, które dodajemy do dania są bardzo słone), pieprzem, curry i listkami tymianku.
Podsmaż chwilę na oliwe na nieprzywierającej patelni.
Dodaj fasolkę i wodę z oliwek.
Duś pod przykryciem przez 15 minut, dolewając trochę wody w razie potrzeby.
Pod koniec dodaj pokrojone na plasterki oliwki i podgrzej.
Podawaj z makaronem posypane odrobiną sera parmezan.