Ekspresowa sałatka z rukoli z tuńczykiem i kukurydzą

Lista składników

3 porcje po 323 g    koszt
  • 3 garści rukoli (50g)
  • pół pęczka i 1/3 pęczka rzodkiewki (100g)
  • 200g pomidorów koktajlowych (200g)
  • 1 sztuka i 4 plasterki ogórka (200g)
  • 5 łyżek octu balsamicznego (30g)
  • pół łyżeczki soli (3g)
  • pół sztuki sera mozzarella light (125g)
  • 1/3 puszki i 1 łyżka kukurydzy (konserwy) (150g)
  • 4 plastry tuńczyka w sosie własnym (konserwy) (110g)

Sposób przygotowania

15 minut min
15 minut
przygotowanie
0 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Pomidorki i rzodkiewki umyj i pokrój w ćwiartki.
  2. Ogórka obierz i pokrój w półksiężyce.
  3. Ser mozzarella pokrój w kostkę.
  4. Wymieszaj wszystkie warzywa, łącznie z kukurydzą, dodaj mozzarellę i dobrze odsączonego tuńczyka.
  5. Dopraw solą pieprzem, octem i wymieszaj.
  6. Na koniec dodaj rukolę i ponownie delikatnie wymieszaj. Gotowe:)

Rukola jest źródłem substancji wolotwórczych. W tym daniu znajdują się jednak ich małe ilości. Możesz je śmiało spożywać.