Makaron ze szpinakiem, łososiem i fasolką szparagową (lub szparagami)

Lista składników

2 porcje po 437 g    koszt
  • 1 filet łososia filet (200g)
  • 8 garści szpinaku (200g)
  • pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
  • pół łyżki oliwy z oliwek (5g)
  • 2 ząbki czosnku (10g)
  • 3 łyżki soku z cytryny (30g)
  • 2 szklanki fasolki szparagowej (żółta) (200g)
  • pół łyżeczki papryki chilli (proszku) (1g)
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej (mielona) (1g)
  • pół łyżeczki soli (6g)
  • 1 szklanka i 1/3 szklanki makaronu pełnoziarnistego całe ziarno (nieugotowany) (120g)

Sposób przygotowania

30 minut min
15 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Makaron ugotuj al dente.
  2. Umyj fasolki. Pokrój je na małe kawałki (możesz użyc szparagów)
  3. Na nieprzywierającej patelni podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ciągle mieszaj, aby się nie przypaliły.
  4. Dodaj fasolkę lub szparagi.
  5. Umyj dokładnie szpinak i dodaj do fasolki.
  6. Łososia oczyść ze skóry, pokrój na kawałki, skrop sokiem z cytryny lub limonki i oprósz solą, pieprzem i chili.
  7. Wrzuć łososia na patelnię.
  8. Duś wszystko 10-15 minut.
  9. Dopraw gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem do smaku.
  10. Posyp danie startym serem Lazur.
  11. Podawaj z makaronem. Smacznego:)

Szpinak jest źródłem substancji wolotwórczych. W tym daniu znajdują się jednak ich małe ilości. Możesz je śmiało spożywać. Dodatkowo, warto gotować potrawę bez przykrycia, dzięki temu zawartość substancji wolotwórczych będzie jeszcze mniejsza.