Brokuły z prażonymi migdałami i delikatnym sosem czosnkowym

kcal
w 100g

1 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Ten przepis znalazłam kiedyś na jednym z kulinarnych blogów. Od razu przypadł mi do gustu i wiedziałam, że trafi do mojego przepiśnika. Przygotowuję go dość często, zazwyczaj na kolację. Zdarza mi się również pakować go do lunchboxu i zjadać na zimno, kiedy wiem, że nie będę miała zbyt dużo czasu na zjedzenie posiłku w pracy (w takim wypadku polecam osobno zapakować prażone migdały, żeby nie zwilgotniały).

Brokuły mają wiele wartości odżywczych. Udowodniono, że działają przeciwnowotworowo, polecane są kobietom w ciąży oraz osobom na diecie odchudzającym.

Migdały to źródło wapnia i magzneu, a także cennych nienasycnych kwasów tłuszczowych, których zazywczaj brakuje w codziennej diecie.

Czosnkowy sos na bazie jogurtu jest świetnym dietetycznym rozwiązaniem dla osób z nadwagą. Składa się wyłącznie z niskokalorycznych składników i nie spowoduje, ża kaloryczność diety niebezpiecznie poszybuje w górę. Można przygotować go troszkę więcej i podawać również do obiadu, tortlii czy dietetycznych chipsów.

Gorąco zachęcam do przetestowania tego przepisu. Smacznego!

Danie zawiera goitrogeny - związki wolotwórcze, na które powinny uważać osoby z niedoczynnością tarczycy. Polecamy nasz praktyczny poradnik Jak samodzielnie ułożyć dietę przy niedoczynności tarczycy.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

1/2 główki brokuła (350 g)

1/2 opakowania jogurtu naturalnego (150 g)

1 ząbek czosnku (5 g)

szczypta pieprzu (1 g)

2 łyżki płatków migdałowych (20 g)

szczypta soli (1 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Brokuły podgotuj w osolonej wodzie. Powinny być lekko twarde.
Migdały upraż bez tłuszczu na patelni.
Jogurt wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem. Dodaj ostry pieprz i sól.
Na talerzu ułóż brokuły, przykryj je migdałami i polej sosem.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
62 kcal

Białka
4 g

Węglowodany
6 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
2 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Brokuły z prażonymi migdałami i delikatnym sosem czosnkowym »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Brokuły	21	66.41	1.99	0.27	3.45
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	17	28.46	1.22	0.57	1.48
Czosnek	1	0.95	0.06	0	0.31
Pieprz czarny	0	0.19	0.02	0.01	0.12
Migdały płatki	23	3.8	0.91	2.05	0.38
Sól biała	0	0.19	0	0	0
Podsumowanie:	62	100	4.21	2.9	5.74

Energia [kcal]

Kalorie
126 kcal

Białka
8 g

Węglowodany
11 g

Tłuszcze
6 g

Błonnik
4 g

GDA
6%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Brokuły z prażonymi migdałami i delikatnym sosem czosnkowym »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Brokuły	41	132.83	3.98	0.53	6.91
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	34	56.93	2.45	1.14	2.96
Czosnek	3	1.9	0.12	0.01	0.62
Pieprz czarny	1	0.38	0.04	0.01	0.24
Migdały płatki	47	7.59	1.83	4.11	0.76
Sól biała	0	0.38	0	0	0
Podsumowanie:	126	200	8.42	5.8	11.49