Orzeźwiający chłodnik z miętą

kcal
w 100g

2 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Chłodniki to idealne zupy na letnie dni. I nie tylko. Znam sporo osób, które przygotowują chłodniki przez cały rok i nie wyobrażają sobie sięgać po nie tylko w okresie wakacji.

Poniższy przepis znalazłam w jednej z moich ulubionych książek kucharskich. Jest prosty, zawiera wyłącznie tanie, pospolite składniki, a mimo to smakuje wykwintnie. Dlaczego? Myślę, że przez dodatek mięty, który nadaje zupie specyficzny aromat. Nie jest męczący, ale przyjemnie wyczuwalny. Spróbujcie, a sami zrozumiecie, co mam na myśli :)

Zdecydowanie polecam przetestowanie tego przepisu. Świetnie sprawdzi się jako oryginalne danie na spotkanie z przyjaciółmi czy rodziną. Na pewno Wam zasmakuje i zapewni przyjemne orzeźwienie w upalne dni.

Lubie chłodniki? Jeżeli tak, spójrzcie również na przepis na gazpacho - andaluzyjski chłodnik. Gdyby zostało Wam trochę jogurtu, możecie go wykorzystać na przykład do ugotowania dietetycznego sosu.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

2 szklanki jogurtu naturalnego (500 g)

375ml szklanki bulionu warzywnego (375 g)

2 łyżki soku z cytryny (20 g)

1 duży ogórek (180 g)

2 ząbki czosnku (10 g)

10 liści mięty (10 g)

szczypta pieprzu (1 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

30 min
przygotowanie

0 min
gotowanie

Łatwy

Zmiażdżony czosnek utrzyj z cebulą, sokim z cytryny i pieprzem.
Powstałą mieszanką wymieszaj z jogurtem, a następnie bulionem.
Dodaj posiekaną miętę i drobno pokrojony ogórek.
Podawaj mocno schłodzone, najlepiej z dodatkiem kostek lodu.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
32 kcal

Białka
2 g

Węglowodany
4 g

Tłuszcze
1 g

Błonnik
0 g

GDA
2%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Orzeźwiający chłodnik z miętą »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	27	45.62	1.96	0.91	2.37
Bulion warzywny	2	34.22	0.07	0.03	0.34
Sok z cytryny	0	1.82	0.01	0	0.13
Ogórek	2	16.42	0.11	0.02	0.48
Czosnek	1	0.91	0.06	0	0.3
Mięta - liście	0	0.91	0.03	0.01	0.08
Pieprz czarny	0	0.09	0.01	0	0.06
Podsumowanie:	32	100	2.25	0.98	3.75

Energia [kcal]

Kalorie
69 kcal

Białka
4 g

Węglowodany
7 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
0 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Orzeźwiający chłodnik z miętą »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	55	91.24	3.92	1.82	4.74
Bulion warzywny	4	68.43	0.13	0.07	0.68
Sok z cytryny	1	3.65	0.01	0.01	0.25
Ogórek	5	32.85	0.23	0.03	0.95
Czosnek	3	1.82	0.12	0.01	0.59
Mięta - liście	1	1.82	0.06	0.01	0.15
Pieprz czarny	0	0.18	0.02	0.01	0.12
Podsumowanie:	69	200	4.49	1.96	7.5