Wyjątkowy krem z kalafiora

Macie czasami ochotę na nietuznikowe, bardziej wykwintne danie? Ja zdecydowanie tak. Szczególnie w weekendy, kiedy mam więcej czasu na gotowanie, a także przy okazji wizyt znajomych czy rodziny. Właśnie wtedy sięgam po ten przepis. Jest naprawdę wyjątkowy.

Krem z kalafiora ugotowny według poniższego przepisu ma świetną konsystencję. Efekt ten osiąga się dzięki dodatkowi śmietany i żółtka. Jego smak jest również zupełnie inny niż zwykłej zupy kalafiorowej. To zasługa wytrawnego, białego wina oraz szczypty kurkumy.

Jeżeli lubicie czosnek, możecie dodać go podczas smażenia cebuli, marchwi i łodygi kalafiora. W mojej rodzienie to warzywo nie cieszy się popularnością, dlatego nie uwględniłam go w podstawowym przepisie.

To danie bezmięsne, idealne dla wegetarian. Czy wiesz, jak ułożyć zdrową dietę wegetariańską? Przeczytaj nasz praktyczny poradnik o diecie wegetariańskiej i sprawdź praktyczne wskazówki od naszych dietetyków.

Galeria

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
29 kcal

Białka
1 g

Węglowodany
4 g

Tłuszcze
1 g

Błonnik
1 g

GDA
1%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Wyjątkowy krem z kalafiora »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	7	26.98	0.65	0.05	1.35
Cebula (świeża)	2	5.4	0.06	0.01	0.5
Marchew (surowa)	2	4.86	0.05	0.01	0.47
Pietruszka liście	0	0.27	0.01	0	0.02
Bulion warzywny	2	40.47	0.08	0.04	0.4
Mleko 2% tłuszczu	7	13.49	0.45	0.27	0.65
Masło śmietankowe	4	0.54	0.01	0.4	0.01
Śmietana 12% tłuszczu	1	1.08	0.03	0.13	0.05
Wino białe wytrawne	4	6.75	0.01	0	0.04
Kurkuma (proszek)	0	0.11	0.01	0.01	0.07
Sól biała	0	0.05	0	0	0
Podsumowanie:	29	100	1.34	0.92	3.55

Energia [kcal]

Kalorie
61 kcal

Białka
3 g

Węglowodany
7 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Wyjątkowy krem z kalafiora »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	15	53.97	1.31	0.11	2.7
Cebula (świeża)	4	10.79	0.12	0.01	1.01
Marchew (surowa)	4	9.71	0.09	0.02	0.93
Pietruszka liście	0	0.54	0.02	0	0.03
Bulion warzywny	5	80.95	0.15	0.08	0.81
Mleko 2% tłuszczu	13	26.98	0.89	0.54	1.3
Masło śmietankowe	7	1.08	0.01	0.79	0.01
Śmietana 12% tłuszczu	3	2.16	0.06	0.26	0.09
Wino białe wytrawne	9	13.49	0.01	0	0.08
Kurkuma (proszek)	1	0.22	0.02	0.02	0.14
Sól biała	0	0.11	0	0	0
Podsumowanie:	61	200	2.68	1.84	7.1