Wyjątkowy krem z kalafiora

29 kcal w 100g
60 minut
Trudny
Bardzo Tani

Macie czasami ochotę na nietuznikowe, bardziej wykwintne danie? Ja zdecydowanie tak. Szczególnie w weekendy, kiedy mam więcej czasu na gotowanie, a także przy okazji wizyt znajomych czy rodziny. Właśnie wtedy sięgam po ten przepis. Jest naprawdę wyjątkowy.

Krem z kalafiora ugotowny według poniższego przepisu ma świetną konsystencję. Efekt ten osiąga się dzięki dodatkowi śmietany i żółtka. Jego smak jest również zupełnie inny niż zwykłej zupy kalafiorowej. To zasługa wytrawnego, białego wina oraz szczypty kurkumy.

Jeżeli lubicie czosnek, możecie dodać go podczas smażenia cebuli, marchwi i łodygi kalafiora. W mojej rodzienie to warzywo nie cieszy się popularnością, dlatego nie uwględniłam go w podstawowym przepisie.

Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać, jak Wam smakowało. 

A z innych ciekawych zupe krem, polecam jeszcze wyśmienitą zupę brokułową oraz delikatny krem z cukinii.

Wyjątkowy krem z kalafiora

Lista składników

Oto lista składników, służaca do przygotowania 4 porcji po 200 g każda.

  • 1 duży kalafior (900 g)
  • 1 cebula (100 g)
  • 2 marchewki (90 g)
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (5 g)
  • 4 szklanki bulionu warzywnego (1000 g)
  • 1 szklanka mleka (250 g)
  • 1 łyżka masła (10 g)
  • 2 łyżki śmietany (20 g)
  • 1 żółtko (20 g)
  • 1/2 szklanki białego wina (125 g)
  • szczypta soli (1 g)
  • szczypta kurkumy (2 g)

Sposób przygotowania

  1. Makaron gotuj w osolonej wodzie przez 12 minut.
  2. Cebulę i marchew obierz i drobno pokrój.
  3. W rondku stop masło, dodaj cebulę, marchew i pokrojoną w kostkę łodygę kalafiora.
  4. Przesmaż kilka minut, zalej bulionem i gotuj 20 minut.
  5. Całość zmiksuj, dodaj wino i dopraw do smaku. 
  6. Dodaj różyczki kalafiora.
  7. Wymieszaj mleko ze śmietaną, żółtkiem i kurkumą.
  8. Wlej do gorącej zupy i wymieszaj.
  9. Zdejmij zupę z ognia.
  10. Przed podaniem obsyp natką pietruszki.

Porada! Możesz zapisać ten przepis na swoim koncie. Zapisz przepis!

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Dieta przez Internet »

Kalorie
22 kcal
Białka
1 g
Węglowodany
3 g
Tłuszcze
0 g
Błonnik
1 g
GDA
1%
Wartości odżywcze [g]
Energia [kcal]

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Wyjątkowy krem z kalafiora »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa [g] Białka [g] Tłuszcze [g] Węglowodany [g]
Kalafior 9 35.67 0.68 0.1 1.77
Cebula (świeża) 2 3.96 0.04 0 0.3
Marchew (surowa) 1 3.57 0.03 0.01 0.34
Bulion warzywny 2 39.64 0.08 0.04 0.4
Mleko 2% tłuszczu 5 9.91 0.33 0.2 0.48
Wino białe wytrawne  3 4.95 0 0 0.03
Podsumowanie: 22 97.7 1.17 0.35 3.32
Kalorie
52 kcal
Białka
3 g
Węglowodany
7 g
Tłuszcze
1 g
Błonnik
2 g
GDA
3%
Wartości odżywcze [g]
Energia [kcal]

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Wyjątkowy krem z kalafiora »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa [g] Białka [g] Tłuszcze [g] Węglowodany [g]
Kalafior 18 71.34 1.37 0.2 3.55
Cebula (świeża) 3 7.93 0.09 0.01 0.61
Marchew (surowa) 3 7.13 0.07 0.02 0.68
Bulion warzywny 4 79.27 0.15 0.08 0.79
Mleko 2% tłuszczu 10 19.82 0.65 0.4 0.95
Śmietana 12% tłuszczu 2 1.59 0.04 0.19 0.07
Jajo kurze (żółtko) 5 1.59 0.25 0.42 0.06
Wino białe wytrawne  7 9.91 0.01 0 0.06
Podsumowanie: 52 198.57 2.63 1.31 6.76

Polecamy

Komentarze

Co robić aby skutecznie gubić kilogramy?

Na naszym profilu na Facebooku publikujemy skuteczne, a jednocześnie proste w stosowaniu porady jak błyskawicznie schudnąć i poprawić sylwetkę.

Już kilka tysięcy osób schudło dzięki naszym poradnikom!

Zapisz się na newsletter!

Publikujemy sprawdzone wskazówki jak skutecznie gubić kilogramy. W pierwszym numerze otrzymasz ebooka:

Czy błonnik to cudowny środek na odchudzanie?