Krem z kukurydzy

Przez długi czas nie miałam zielonego pojęcia, że z kukurydzy można zrobić zupę. Zupełnie przypadkowo natrafiłam w Internecie na poniższy przepis. Troszkę go zmodyfikowała i ... przepadałam. Krem z kukurydzy na stałe zagościł w moim menu. Ta zupa jest naprawdę niesamowicie smaczna!

Jej wykonanie jest bardzo proste. Wystarczy na tłuszczu usmażyć cebulkę, zalać ją bulionem i w tak przygotowanym wywarze ugotować ziemniaki i kukurydzę. Gdy składniki zmiękną, całość należy dokładnie zmiksować na gładką masę.

Zupę można przyprawić na kilka sposobów. Bardzo dobrze smakuje w wersji z solą, pieprzem i odrobiną ostrej papryki. Niektórzy dodają również curry i imbir. Kiedyś spróbowałam także wersji ziołami, ale moim zdaniem smakowała najmniej ciekawie.

Przepis bazuje na kukurydzy z puszki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać świeże kolby. Pamiętajcie, to warzywo jest bogatym źródłem luteiny i zeaksantyny – barwników mających korzystny wpływ na wzrok.

To danie o wysokim indeksie glikemicznym (IG) i powinno byś spożywane z umiarem. Osoby z insulinoopornością powinny sięgać po dania o niskim lub średnim IG. Dlaczego? Wyjaśniliśmy to w artykule Indeks Glikemiczny a kalorie i odchudzanie.

Galeria

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
45 kcal

Białka
1 g

Węglowodany
7 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
1 g

GDA
2%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Krem z kukurydzy »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Masło śmietankowe	4	0.55	0.01	0.4	0.01
Cebula (świeża)	2	4.38	0.05	0	0.41
Oliwa z oliwek	5	0.55	0	0.55	0
Ziemniaki	14	17.53	0.36	0.02	3.07
Kukurydza (konserwa)	10	16.44	0.32	0.13	2.28
Bulion warzywny	3	54.79	0.1	0.05	0.55
Papryka (proszek)	0	0.11	0.02	0.01	0.06
Papryka chili (proszek)	0	0.05	0.01	0.01	0.03
Kurkuma (proszek)	0	0.05	0	0.01	0.04
Imbir mielony	0	0.05	0	0	0.04
Mleczko kokosowe 12%	7	5.48	0.05	0.66	0.11
Podsumowanie:	45	100	0.93	1.84	6.58

Energia [kcal]

Kalorie
88 kcal

Białka
2 g

Węglowodany
13 g

Tłuszcze
4 g

Błonnik
2 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Krem z kukurydzy »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Masło śmietankowe	7	1.1	0.01	0.81	0.01
Cebula (świeża)	4	8.77	0.1	0.01	0.82
Oliwa z oliwek	10	1.1	0	1.1	0
Ziemniaki	27	35.07	0.72	0.04	6.14
Kukurydza (konserwa)	20	32.88	0.64	0.25	4.56
Bulion warzywny	6	109.59	0.21	0.11	1.1
Papryka (proszek)	1	0.22	0.03	0.03	0.12
Papryka chili (proszek)	0	0.11	0.01	0.02	0.05
Kurkuma (proszek)	0	0.11	0.01	0.01	0.07
Imbir mielony	0	0.11	0.01	0.01	0.07
Mleczko kokosowe 12%	13	10.96	0.11	1.32	0.22
Podsumowanie:	88	200	1.85	3.68	13.15